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          礦泉水為什么是喝醬酒的標配?

          更新時間:2021-11-29 17:18
          正如處處留心皆學問,相信大家都經??吹皆谝粓龊柔u酒的酒局上,人手一個分酒器、一個小酒杯、一瓶礦泉水。而且,經常告訴喝醬酒的朋友,一定也被我們的白酒專家、品酒師告知過“喝醬酒一定要配著礦泉水喝”。大家知道這是為什么嗎?其中又有什么玄機呢?


          1保持味覺系統的敏感性


          因為吃飯時酒桌上的菜色多,酸、甜、苦、辣、咸五味俱全,吃后會影響味覺系統敏感度;品酒時,前后兩次的味道可能會有影響,品不到第二次酒的香醇、優雅、細膩的感覺。


          此時用礦泉水漱口保持味覺系統的敏感。這樣才可以不斷地體會到“從辣到甜”“越喝越順”等的變化,感覺到喝酒的舒適快感。


          2盡快適應醬香酒的口感


          大家都知道53°醬酒是高度白酒,喝前兩杯時,可能會有點爆口而產生醬味沖鼻、有辣的不適感,甚至有人會感覺有點鎖喉,難以下咽,此時喉嚨、食管伴有火燒火燎的感覺,體會不出醬酒的美妙。


          這個時候喝一些礦泉水,緩解這不適感,使口腔,咽喉舒緩。接著,人體味覺系統就慢慢適應了,品酒就順了,也能感覺到醬酒的幽雅細膩、飽滿協調等口味的美妙了。


          3使身體更舒適


          一下子喝下高度醬酒,易被人體吸收,酒精快速進入血液,使血液的酒精濃度會直線上升,從而影響大腦的控制系統,抑制人的感覺。這時喝點礦泉水,可以稀釋血液里面的酒精濃度,同時減輕肝臟分解酒精的壓力,使酒的接受量增大,使人更加的舒適,不容易醉。

          以上便是喝醬酒一定要配礦泉水的原因了,初入醬酒的朋友,以后喝醬酒記得一定要多喝水,并提醒身旁酒友多喝水。
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